Köksansvarig/kock till Lövsta vård- och omsorgsboende Heby samhälle - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Till vårt nya vård- och omsorgsboendet Lövsta i Heby samhälle söker vi dig som med driv och vilja kan utveckla vårt tillagningskök/café. 

Ditt uppdrag

Vi söker dig som är trygg i din egen kompetens med en stark social förmåga som låter dig hålla en positiv och utåtriktad inställning till såväl boende som personal. Du arbetar alltid proaktivt för att möjliggöra förbättringar och förändring i rätt riktning. Vi söker efter en person som med eget driv och vilja kan utveckla vårt tillagningskök/café på det nya vård- och omsorgsboendet Lövsta i Heby samhälle. Du kommer att ha mycket kontakt med vårdpersonal samt­­ ha en ledande ställning i köket vilket gör att du behöver vara en social person som är bra på att skapa relationer och kommunicera. Du är trygg i din arbetsroll och öppen för nya arbetssätt. Maten som serveras ska alltid vara, god, tilltalande och näringsriktig.

Helgtjänstgöring ingår.

Dina arbetsuppgifter kommer att bestå av 

• Arbetsleda, strukturera, fördela och genomföra arbetet i köket/caféet.
• Beredning och tillagning av måltider, inklusive specialkost
• Planera matsedlar i samråd med övriga vård- och omsorgsboenden samt göra beställning av livsmedel från avtalade leverantörer.
• Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs.
• Genomföra och ansvara för egenkontroll och HACCP.
• Skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.
• Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket.
  
  

Din profil

­­­Du ska ha gymnasieutbildning inom livsmedelsprogram eller motsvarande. Minst fem års arbete som kock i storkök eller restaurang varav minst två år i arbetsledande position. Kunskap inom HACCP och om specialkost är ett krav. Du pratar och skriver svenska flytande. Du är serviceinriktad, har ett professionellt bemötande och stort intresse av att arbeta med mat samt en vilja att utveckla dig. Du kan laga svensk husmanskost men även modernare rätter. Du har god förmåga till planering och struktur. Du är stresstålig och har förmåga att se vad som behöver göras och att ta initiativ samt ser din roll som en del av helheten i vård- och omsorgsboendets verksamhet. Du kan skapa en positiv stämning i teamets utveckling och har lätt att samarbeta med andra. Vi kommer att lägga stor vikt vid de personliga egenskaperna.